肉制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2730 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品 GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定 GB 5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定 GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定 GB 5009.33 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定 GB 5009.227 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定 GB/T 9695.6 肉制品 胭脂紅著色劑測(cè)定 GB/T 22338 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定

肉制品抽檢項(xiàng)目：
調(diào)理肉制品（非速凍）檢驗(yàn)項(xiàng)目


腌臘肉制品檢驗(yàn)項(xiàng)目

肉制品檢測(cè)范圍：
調(diào)理肉制品（非速凍）是以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料等輔料，經(jīng)滾揉、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成，食用前須經(jīng)二次加工的非即食類肉制品。如超市腌制的牛排，預(yù)制的黑椒牛柳、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁等。腌臘肉制品包括傳統(tǒng)火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸、腌臘禽制品等。

預(yù)制肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味、攪拌、預(yù)加熱等加工處理而制得的肉制成品或半成品。按照肉與肉制品術(shù)語(yǔ)(GB/T 19480-2009)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，肉制品分為中式肉制品和西式肉制品兩大類。健明迪檢測(cè)是健明迪集團(tuán)旗下獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，具有獨(dú)立的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展預(yù)制肉制品檢測(cè)，包括預(yù)制的黑椒牛柳、香腸檢測(cè)、火腿腸檢測(cè)、醬鹵肉制品檢測(cè)等，檢測(cè)報(bào)告具有CMA資質(zhì)。